A&J

Im Nachgang zu unserer Tour durch die Kap-Region kommt eine Diskussion auf: Was unterwegs kochen? Die Versorgung mit guten Hauptzutaten ist unterwegs normalerweise nicht das Problem. Das Angebot an Obst, Fleisch, Fisch und Gemüse ist meist reichhaltig. Knapp sind eher die Ideen und damit wir nächstes Mal nicht wieder so lange überlegen müssen ist diese Sammlung entstanden. Der Beitrag ist so angelegt, dass er ergänzt werden kann und soll ... Es gibt 2 Hauptrestriktionen: Fehl

Der mittlere Teil der Reise geht von Hermanus aus nach Norden und dann in den Westen zum Atlantik. Vom 'cool climate' in Hermanus in die Hitze der Cederberg Hills, zuerst nach Op die Berg und dann nach Clanwilliam. Von dort aus geht es wieder zurück in das kühlere Klima in Paternoster. Doch der Reihe nach: Von Hermanus fahren wir zuerst bis Worcester. Wer hier eine Pause machen möchte, dem sei das Beckhuis empfohlen. Ein schönes Café in einem 1841 erbauten Haus mit Reetdach

Aus gegebenem Anlass gehen wir zu diesem Termin gerne mal zum Essen. Dieses Mal in den Rebstock nach Oberbergen. Die Umgebung passt und...

Aus dem Buch " Dishoom - From Bombay with love" << .... Bombay with Love, is an eccentric and charming cookbook, with over 100...

Die Fische haben einfach zu gut ausgesehen in der Auslage. Ausgezeichnet waren sie mit Chapon. Daheim gegoogelt findet sich auch der...

Wenn sich das Jahr zum Ende neigt, dann steht wieder mal eine Time Out in Portugal an. In den letzten beiden Jahr waren wir nach Lissabon...

Ganz Italien hatte unter ziemlichen Niederschlägen und Überschwemmungen im Herbst zu leiden. Nicht nur der Norden und das Piemont....

Eigentlich war ursprünglich "nur" eine Weinprobe in Niedernhall geplant. Aber wenn wir schon soweit in Richtung Nordsee fahren, dann kann...

Eine kurze Tour d'Horizon durch 5 Restaurants am Kap. Bewährtes und Neues und Aussergewöhnliches. Hier in der Reihenfolge der Besuche. Beau Constantia - chef‘s warehouse Es war ein ziemlicher Kampf bis wir den Tisch bei Beau Constantia bekommen haben. Wir waren lange auf der Warteliste bis es dann geklappt hat. Wer mal reinschauen möchte hier: ( https://www.chefswarehouse.co.za/beau-constantia ) Ganz interessant ist auch die Weinkarte. Ziemlich gute Auswahl inklusive interna

Kleinbaai Am 14. Januar fahren wir weiter. Der Sturm ist vorbei. Die Sonne scheint und das Thermometer steigt. Die Strecke bis Kleinbaai ist überschaubar. Entlang der False Bay sieht man die Zerstörung durch die Stürme im Frühjahr die R44 ab Strand ist nur halbseitig befahrbar. Grosse Stücke der Fahrbahn wurden unterspült und sind weg. Inzwischen ist es ein Muss bei Otto's Fish in Gansbaai zu stoppen. Frischen Fisch gibt es ja nicht so häufig. Wir nehmen eine Dorade mit (366

Wie im letzten Jahr verbrachten wir Silvester zuhause. Zwischen den einzelnen kleinen Gängen genug Zeit für den Rückblick auf 2023 und zu...

Wenn Nichts mehr anliegt, dann kann sich auch einfach mal durch die Stadt treiben lassen. Wir wollten noch den Torre de Belem sehen,...

Wenn es in Portugal um Konserven geht, dann kommen die Sardinen an erster Stelle. Zweifelsohne! Und dann gibt es auch andere Konserven....

Traditionen beginnen mit der 1. Wiederholung. Auch in Portugal. Nach einem Spaziergang am Strand der Praia do Guincho gehen wir wieder in...

10.09.23 Standortwechsel. Von Gower zur Pembroke Peninsula. Begleitet von leichtem Regen. Macht im Auto gar nichts. Die Temperaturen...

Zum Einkaufen nach Frankreich Erstaunlich, was sich Alles erledigen lässt, solange Frau A. beim Friseur ist. Kurz über den Rhein und zu...

5.8.23 Die gleichnamigen im Passerini schmeckten so gut, das gelingt zuhause sicher auch: Spaghetti quadrato mitgebracht aus Chiavenna...

Nachdem das Fischangebot in Südafrika bescheiden war, profitieren wir wieder von unseren französischen Nachbarn:

Geplant war, dass - wie letztes Jahr - Thomas, Gerlinde und Carl zu uns kommen. Corona bedingt mussten sie absagen, also gab's ein Dinner...

Idee: guteküche.ch