Thunfisch mit Sesam und Hoisin Sauce

Ein Sommerabend in Lörrach.

Zum Glück fand sich noch ein Stück Thunfisch in der Gefriertruhe.

Den Thunfisch am besten im Boost Modus ganz kurz und ganz scharf anbraten und dann die Hitze fast ganz wegnehmen.

Das Fleisch kurz aus der Pfanne nehmen. Das Thunfischsteak kurz in Hoisin Sauce drehen und mit Sesam garnieren.

Unsere Kompromissvariante sieht dann innen so aus. Ich persönlich würde es noch einen Tick "roher" im Kern auch nehmen.

Dazu nach Lust und Laune eine Zucchini braten und den Reis machen. Hier am besten mit dem Reis beginnen. Der braucht am längsten. Hier eine Mischung mit Wildreis und Ingwer (kleingeschnitten).

Zutaten:

Thunfisch ca. 450 - 500 gr

1 Zucchini

Portion Wildreis