Grüner Spargel mit Ribeye

Das Ende der Spargelsaison kommt nahe und wenn es Kirschen gibt ist es mit dem Spargel meist vorbei.

Ein leichtes Sommergericht ist diese Mischung aus westfälischen Kartoffeln, mit einem halben Kilo grüner Spargel und einem Ribeye allemal. Zutaten und Zubereitung für das Fleisch je nach gusto und vorhandenen Vorräten aus dem Kühlschrank.

Hier das Ribeye von meinem Metzger des Vertrauens in Karsau

Ein Roero Arneis passt zum kochen und später zum Essen.

Hier nochmal in der Gesamtansicht mit Besteck / Ohne Ribeye ist es sogar vegan.