A&J

Long time no see: Peter K. Ein sehr guter ehemaliger Kollege aus meinen MM Zeiten. Es gibt viele gemeinsame Stories aus gemeinsamen...

Jeden Tag werde ich zuhause bekocht, aber heute war die Frage des Kochs nicht "was willst du essen", sondern "wo willst du essen". Ich...

Damit es am 28. August in Altendorf etwas zum Essen gibt, waren wir im Vorfeld schon mal aktiv. Es gibt eine Gulaschsuppe nach einem...

Auf dem Rückweg von Frankreich.... noch kurz beim Türkischen Händler des Vertrauens in Weil vorbei und eine Lammschulter mitgenommen. Die...

Original hiess dieses Rezept ... mit Sauvignon Blanc von Oliver Zeter. Kennen wir, sehr empfehlenswert. Bei uns gab es einen Chardonnay....

05.07.23 Die Wohnung in Chiavenna war gut ausgestattet, so dass Selbstverpflegung durchaus gut möglich war. Wir hatten kleine...

Als Gutachter k0mmt man viel rum. Herr Klaus R. hat wieder einen Termin in Schopfheim und kann es mit einem Besuch bei uns verbinden....

Lammkeule an Ostern

Geplant war, dass - wie letztes Jahr - Thomas, Gerlinde und Carl zu uns kommen. Corona bedingt mussten sie absagen, also gab's ein Dinner...

Die Ochsenbäckchen habe ich zum Geburtstag von Oma R. bekommen. Bis sie fertig zum Anbraten waren habe ich sicher eine halbe Stunde...

Das Geheimnis der lockeren Fleischküchle: keine Zugabe von Mehl oder Semmelbröseln, nur ein eingeweichtes Brötchen. 2 Eier. Gemischtes...

Eine Reise spät im Jahr nach Lissabon und in die Region nördlich davon. Wir hatten uns 2 Wochen von 3 Standorten aus auf den Weg gemacht....

Dieses Jahr in kleinem Rahmen, weil nicht alle Zeit hatten und etwas später als sonst, weil wir davor in Portugal unterwegs waren. Also...

6 Rinderrouladen 2 Zwiebeln 12 Scheiben Speck Cornichons, Senf, Petersilie Salz und Pfeffer Zwiebeln klein schneiden und mit Petersilie...

Ein sehr leckeres und einfaches Gericht mit Schweinerippchen. Klappt im Unterschied zum Original Gericht auch ohne einen Specksteintopf....

ein schnelles Rezept, schmeckt super gut: 3 EL Öl 2 Chilis in feine Ringe geschnitten 3 Schalotten klein gehackt 1 EL...

Intro: Nach 2014 waren wir wieder mit Markus, Karine, Hans und Frauke in der Casa Giromet. Die Anreise am Sonntag verlief unterschiedlich...

Die Metzgerei Feißt in Teningen kenne ich nun seit meiner Zeit bei EHT ab 2008. Mangels Kantine vor Ort als Bezugsquelle für das Vesper...

"filetierter Hasenrücken als Roulade mit Chicoree" Sumac- and mint-rubbed rabbit saddle with seared radicchio The earthiness of the...

Der Anlaß: Vom 8. Juli 2002 bis zum 8. Juli 2022 sind es genau 20 Jahre seit dem damaligen Montagmorgen in Maulburg bei Anita und...