Drago Mocambo "Brasilia"

Der Lieferant des Vertrauens hat dieses Mal bei der Bestellung den Mocambo "Brasilia" mitgeliefert. Dieses Mal habe ich nicht lange gewartet und den Kaffee sofort verwendet.

Ein genialer Espresso!

Mocambo ist inzwischen gut bekannt. Allerdings habe ich bisher immer die "Gran Bar" (80/20) verwendet.

Laut Hersteller ist der Brasilia ist kräftigste Blend von Mocambo und setzt sich aus 60 Prozent Arabicabohnen aus Brasilien (Sul de Minas – 1.180 Meter) und 40 Prozent Robustabohnen aus Indien (Kerala – 890 Meter) zusammen.

Die dunkle Röstung ergibt einen kräftigen, vollmundigen Kaffee, der mit Kakao- und Whiskeynoten lockt und mit seinem würzigen Geschmack samt ausgeprägter Intensität begeistert. Das mit dem Whiskey habe ich nicht so gemerkt. Der Säuregehalt ist niedrig. Die erlesenen Rohkaffees werden ohne Zusatzstoffe, schonend und langsam im Trommelröster aufbereitet und anschließend luftgetrocknet, um so viel Aroma wie möglich zu erhalten.

1985 hat Giuseppe Drago begonnen in einer kleinen Garage Kaffeebohnen zu rösten. Heute ist es eine grosse Unternehmung in Radevormwald in NRW.

Der "Brasilia" gehört jetzt auch zu den Favoriten. Die kleine Packung ist inzwischen schon leer und ich teste als nächstes wieder mal die "Gran Bar" Mischung. Mal sehen, welche Variante die Nase langfristig vorne hat? Frau C. war im September 2026 direkt vom Brasilia begeistert.

Und dann gibt es noch den Naturale zu entdecken. Eine 70/30 Mischung.

Vielleicht bei der nächsten Bestellung?