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Im Herbst ein schnelles, schmackhaftes Rezept mit Kürbis als Basis. Das Originalrezept stammt von aus House&Garden . Wir haben es etwas abgewandelt und vereinfacht. Es schmeckt auch bei der Zubereitung prima. Zutaten: ein kleiner Hokkaido Kürbis (f. 2 Personen) Rosmarin Knoblauch kleingeschnitten Olivenöl Petersilie Créme Fraîche, Saure Sahne, oder was zur Hand Parmesan, oder Feta Basmati Reis Ingwer Im Originalrezept backen sie den Kürbis im Ofen vor. In der eiligeren Varian

Im Nachgang zu unserer Tour durch die Kap-Region kommt eine Diskussion auf: Was unterwegs kochen? Die Versorgung mit guten Hauptzutaten ist unterwegs normalerweise nicht das Problem. Das Angebot an Obst, Fleisch, Fisch und Gemüse ist meist reichhaltig. Knapp sind eher die Ideen und damit wir nächstes Mal nicht wieder so lange überlegen müssen ist diese Sammlung entstanden. Der Beitrag ist so angelegt, dass er ergänzt werden kann und soll ... Es gibt 2 Hauptrestriktionen: Fehl

Diese Butternusskürbissuppe (Butternut squash soup ) ist das perfekte, einfache Mittag- oder Abendessen. Je nach Dosierung eignet sich das Rezept selbstverständlich auch als Suppe vorweg. Gerade im Herbst und im Winter. Die Kokosnuss und der Zitronensaft ergeben der Suppe einen eigenen Geschmack. „Indisch“, wenn man so will – mit dem Nachteil, dass es der Grossmutter nicht so schmeckt. Aber sie ist sowieso keine Anhängerin der dortigen Küche. Für alle anderen darf man dies al

Ein schmackhafter und gesunder Linsensalat. Es bedarf guter Linsen die nicht zerfallen. In der NZZ findet sich das Rezept mit Beluga...