A&J

Eine Affenhitze im Sommer 2026. Selbst am Abend und in der Nacht kühlt es kaum ab. Ideal um spät abends lange draussen zu sitzen und Gäste zu haben. Aber kein Abend um am heissen Herd zu stehen. Jetzt braucht es nur noch eine Idee. Ottolenghi - das "Jerusalem" Kochbuch ist immer eine gute Fundgrube für neue Zusammenstellungen. Die Rezepte stammen aus dem nahen Osten, eine Region die sich mit warmen und heissen Tagen und Nächten auskennt. Gefunden habe ich diesmal: „Salat mit

Der eigene Staudensellerie steht spät im Sommer im Garten. Die Stengel sind schön schlank und strahlen in ihrem frischen Grün. Viel zu...

Ein schmackhafter und gesunder Linsensalat. Es bedarf guter Linsen die nicht zerfallen. In der NZZ findet sich das Rezept mit Beluga...

Urlaubsküche in Constantia, anstelle Quinoa mit Couscous, sehr gut. 1 cup uncooked quinoa, rinsed in a fine-mesh colander 2 cups water 1...