A&J

Gleich drei Teige angesetzt: links Brotring mitte Waldviertler rechts Brot mit Walnüssen Alle sind richtig gut geworden.

Weizen-Focaccia-Grundteig: 400 g Weizen-Weissmehl (Typ 400) 100 g Weizen-Ruchmehl (Typ 1100) 12 g Salz 1/2 g Frischhefe 350 g kaltes...

Focaccia mit Rosmarin und Meersalz · 180 g Wasser handwarm · 200 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550) · 40 g Dinkel...

Heute schon mal geübt für die Frühstücks-Verpflegung unseres Familientreffens in der Pfalz: und abends allein probiert mit Parmesan -...