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Drago Mocambo "Gran bar" Radevormwald
mit der leichten Röstung gut vergleichbar mit Nonnetti
Chef
21. Aug. 20241 Min. Lesezeit
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Passalacqua Espresso Bar Cremador
Im April 2024 haben wir den Cremador von Pasquale in Napoli in der Maschine. Hier kommen 5 Rohkaffees zum Einsatz. Die Crema gelingt auf...
Chef
17. Apr. 20242 Min. Lesezeit
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Barbera classica (da Napoli)
Anfang Dezember 2023 neu im Einsatz. Der classica ist der "kleine" Bruder zum Mago aus der Rösterei Barbera. Der classica ist eine 60/40...
Chef
10. Dez. 20231 Min. Lesezeit
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Passalacqua miscela Napoli
Ganz neuer Cafe aus Neapel im Einsatz seit Oktober 2023. Den habe ich irgendwann mal entdeckt und da die süditalienischen Röstungen sehr...
Chef
11. Okt. 20232 Min. Lesezeit
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